Torták
| Energia: | 1257 kJ |
| Energia: | 302 kcal |
| Zsír: | 22,38 g |
| Amelyből telített zsírsavak: | 0,07 g |
| Szénhidrát: | 18,23 g |
| Amelyből cukrok: | 13,77 g |
| Rost: | 0 g |
| Fehérje: | 7,03 g |
| Só: | 0 g |
Ezt a csodás tortát liszt érzékenyek is fogyaszthatják, mert a 71% kakaóvaj tartalmú csokoládékrém darált mandula ágyon fekszik. Mielőtt megrettennénk a csoki és mandula ily magas koncentrátumától, megsúgjuk, hogy a krém közepébe egy málnahab szigetet rejtettünk, hogy ne csak a desszerten, hanem az azt követő fogyókúrán is könnyítsünk. Ez a tortánk 12 szeletes és rendelésre készül.
tejszín*, tojás*, kristálycukor, étcsokoládé, víz, málna*, kakaó, mandula, zselatin.
(Az allergén összetevőket "*"-al jelöltük.)
| Energia: | 1299 kJ |
| Energia: | 310 kcal |
| Zsír: | 15,99 g |
| Amelyből telített zsírsavak: | 0,05 g |
| Szénhidrát: | 34,86 g |
| Amelyből cukrok: | 23,80 g |
| Rost: | 0,32 g |
| Fehérje: | 6,62 g |
| Só: | 0 g |
„Húzz fel”, „dobj fel” mondják az olaszok, és nem véletlenül hívják a világ egyik legkedveltebb süteményét így. Hisz a kávéba és rumba mártogatott sajátkészítésű piskótánk, mely kávélikőrrel megbolondított mascarponés tejszínkrémben fürdik, és magas kakaóvaj tartalmú kakaóporral van meghintve, egész biztosan felpörgeti majd azokat, akik megkóstolják ezen tortakülönlegességünket. Ez a tortánk 16 szeletes és rendelésre készül.
tojás*, kristálycukor, tejszín*, liszt(bl55)*, mascarpone*, víz, kakaópor, kávé, kávélikőr, rum, zselatin.
(Az allergén összetevőket "*"-al jelöltük.)
| Energia: | 802 kJ |
| Energia: | 192 kcal |
| Zsír: | 9,02 g |
| Amelyből telített zsírsavak: | 0,02 g |
| Szénhidrát: | 23,56 g |
| Amelyből cukrok: | 16,32 g |
| Rost: | 0,90 g |
| Fehérje: | 3,57 g |
| Só: | 0,00 g |
Azok, akik szeretik a tejszínes epret, ne hagyják ki az Epervarázs tortát! Hisz a 35%-os gyümölcstartalmú tejszínes eperkém vaníliás piskótaágyon nem más, mint az eper manifesztációja a mestercukrászat nyelvén. Még az eperből készült, kakaóvajjal gazdagított tejszínalapú bevonatot is úgy alkottuk meg, hogy csak természetes összetevőkből álljon. Az Epervarázs tortánk 16 szeletes és rendelésre készül.
tejszín*, eper, kristálycukor, víz, tojás*,citromlé, liszt(bl55)*, zselatin, tejpor*, almapektin, étolaj, vaniliás cukor, citrom.
(Az allergén összetevőket "*"-al jelöltük.)
| Energia: | 1725 kJ |
| Energia: | 415 kcal |
| Zsír: | 31,13 g |
| Amelyből telített zsírsavak: | 13,71 g |
| Szénhidrát: | 29,47 g |
| Amelyből cukrok: | 24,73 g |
| Rost: | 2,61 g |
| Fehérje: | 2,98 g |
| Só: | 0 g |
A trüffel a szarvasgombáról (truffles) kapta a nevét, mert a kerekded, rücskös falatok emlékeztetnek a föld alatt lakó gombára. Az általunk megálmodott Trüffel torta is borzas a csoki forgácstól, azonban mi nem csak a külsejéért szeretjük. A pirított dióval gazdagított piskóta, narancslikőrrel megbolondított kiváló minőségű csokoládéval kevert tejszínkrémmel rétegezve, cukrászmesterünk titkos receptje. Ne hagyja ki! Trüffel tortánk 16 szeletes és rendelésre készül.
étcsokoládé, tejszín*, tojás*, kristálycukor, víz, dió*, liszt(bl55)*, triple-sec, narancslikőr.
(Az allergén összetevőket "*"-al jelöltük.)
| Energia: | 848 kJ |
| Energia: | 203 kcal |
| Zsír: | 12,86 g |
| Amelyből telített zsírsavak: | 1,45 g |
| Szénhidrát: | 17,35 g |
| Amelyből cukrok: | 11,15 g |
| Rost: | 0,85 g |
| Fehérje: | 4,16 g |
| Só: | 0 g |
A málna és a túró igazán kalandos házasságából született ez a tortakülönlegesség. A tejszínes túrókrémet egész málnaszemekkel dúsítottuk és citrommal ízesített piskótaágyra fektettük. A kakaóvajjal gazdagított tejszínalapú bevonatot málnacseppekkel díszítettük, hogy a végén ne csak az ízlelőbimbóknak, de a szemnek is kedvezzünk általa. Ez a tortánk 16 szeletes és rendelésre készül.
tejszín*, víz, kristálycukor, túró, málna*, tojás*, citrom, liszt(bl55)*, tejpor*, búzakeményítő, almapektin, zselatin, étolaj, vanilia.
(Az allergén összetevőket "*"-al jelöltük.)
| Energia: | 1997 kJ |
| Energia: | 482 kcal |
| Zsír: | 40,31 g |
| Amelyből telített zsírsavak: | 1,19 g |
| Szénhidrát: | 24,79 g |
| Amelyből cukrok: | 18,07 g |
| Rost: | 0 g |
| Fehérje: | 4,97 g |
| Só: | 0 g |
Bár nagyon szeretünk újat alkotni, az Esterházy tortánk elkészítésénél az eredeti recept maximális tiszteletben tartására törekedtünk*. A csupán tojásfehérjével készült tésztát dióval dúsítottuk, és konyakkal ízesített, vajas diókrémmel rétegeltük. Az Esterházy rajongókat tehát ne zavarja meg az újszerű külső. Ismerős ízvilág, felülmúlhatatlan kiadásban! Esterházy tortánk 16 szeletes és rendelésre készül.
kristálycukor, vaj*, tojás*, tejszín*, dió*, víz, tejpor*, étolaj, liszt (BL55)*, konyak, vaníliás cukor, zselatin.
(Az allergén összetevőket "*"-al jelöltük.)
| Energia: | 1888 kJ |
| Energia: | 452 kcal |
| Zsír: | 27,76 g |
| Amelyből telített zsírsavak: | 1,84 g |
| Szénhidrát: | 45,39 g |
| Amelyből cukrok: | 19,56 g |
| Rost: | 1,02 g |
| Fehérje: | 4,66 g |
| Só: | 0 g |
A hagyományos dobostorta kedvelőinek figyelmébe ajánljuk Dobos tortánkat. Az eredeti, hungarikumként jegyzett receptúrát hűen követve*, de kerek formában készült a mi változatunk. Az 54%-os kakaóvaj tartalmú csokoládékrémet, piskótával rétegeltük és karamelizált cukortetővel fejeltük meg. Egy klasszikus íz, mesterséges ízfokozók és állományjavítók nélkül. Csak természetesen. Ez a tortánk 16 szeletes és rendelésre készül.
kristálycukor, tojás*, vaj*, fondant, étcsokoládé, liszt (BL55)*, étolaj, kakaó, kakaóvaj, vaniliás cukor .
(Az allergén összetevőket "*"-al jelöltük.)
| Energia: | 927 kJ |
| Energia: | 223 kcal |
| Zsír: | 15,15 g |
| Amelyből telített zsírsavak: | 1,26 g |
| Szénhidrát: | 17,87 g |
| Amelyből cukrok: | 10,93 g |
| Rost: | 2,16 g |
| Fehérje: | 2,61 g |
| Só: | 0 g |
Habár a Feketeerdő torta elnevezését illetően több elmélet is létezik, az bizonyos, hogy a németek körében az egyik legkedveltebb torta. Mi újragondolt formában kínáljuk vendégeinknek. A holland kakaóval készült csokis piskótára meggy likőrrel megbolondított tejszínes csokoládékrémet, vaníliakrémet és igazi meggyből készült tölteléket rétegeltünk, amit aztán csoki forgáccsal díszítettünk. Érdemes megkóstolni! A Feketeerdő tortánk 16 szeletes és rendelésre készül.
tejszín*, kristálycukor, víz, meggy, tojás*, liszt(bl55)*, meggy likőr, vanília, kakaó, tejpor*, étolaj, zselatin.
(Az allergén összetevőket "*"-al jelöltük.)
| Energia: | 895 kJ |
| Energia: | 215 kcal |
| Zsír: | 15,79 g |
| Amelyből telített zsírsavak: | 0,85 g |
| Szénhidrát: | 13,76 g |
| Amelyből cukrok: | 10,70 g |
| Rost: | 0,00 g |
| Fehérje: | 4,54 g |
| Só: | 0,00 g |
A créme bavaroise, - azaz a bajorkrém - önmagában is finom desszert, de számos cukrászkülönlegességnek is az alapja. A mi általunk megálmodott Bajorkrém torta, vaníliarúddal készített tejszínkrém mandulás piskótaágyon, mely 30%-os mandulalisztből készült. A bajorkrém és a mandula ily módon történő házasítása munkaigényes feladat, de megéri a ráfordított időt és energiát. Próbálja ki! Bajorkrém tortánk 16 szeletes és rendelésre készül.
víz, tejszín*, kristálycukor, tojás*, mandula liszt*, tejpor*, liszt(bl55)*, vaj*, zselatin, étolaj, vaniliarúd, kakaó.
(Az allergén összetevőket "*"-al jelöltük.)
| Energia: | 1114 kJ |
| Energia: | 264 kcal |
| Zsír: | 1,86 g |
| Amelyből telített zsírsavak: | 0,27 g |
| Szénhidrát: | 55,84 g |
| Amelyből cukrok: | 4,81 g |
| Rost: | 10,70 g |
| Fehérje: | 0,62 g |
| Só: | 0 g |
Az 1832-ben megalkotott Sacher torta elterjedése óta az egyik legkedveltebb bécsi specialitásnak számít. A mi változatunk 71%-os kakaóvaj tartalmú csokoládéval - melyet a piskótához és a csokoládé bevonathoz használtunk - és rummal ízesített baracklekvárral készült. Franz Sacher egész biztos büszke lenne rá! Ez a tortánk 16 szeletes és rendelésre készül.
kristálycukor, baracklekvár, tojás*, csokoládé 70%, vaj*, liszt(bl55)*, tejszín*, alma pektin, víz, rum, kakaó, zselatin, vanilia.
(Az allergén összetevőket "*"-al jelöltük.)