Teljes kiőrlésű francia kifli

90 g

Felhasznált gabonák: teljes kiőrlésű búza

A teljes kiőrlés lehetővé teszi, hogy az előzetesen megtisztított gabonaszem összes hasznos alkotórésze, tehát nem csak a magas keményítőtartalmú magbelső, hanem a korpa és a csíra is megmaradjon. Az így készült péksüteményeknek magasabb az élelmi rost-, fehérje-, telítetlen zsírsav-, vitamin-,ásványi anyag- és antioxidánstartalmuk, ezért szerkezetük is tömörebb. A JÓkenyér teljes kiőrlésű francia kifli csakis a saját malmunkban, frissen, közvetlenül a kenyérkészítés előtt őrölt, teljes kiőrlésű lisztből készül. Ezzel együtt sikerült a teljes kiőrlésű kategórián belül egy könnyebbnek tekinthető péksüteményt megalkotnunk, ami akár ideális szendvicsalap is lehet. A tésztát vajjal rétegeltük, majd jó sokáig hagytuk pihenni, hogy kellően összeérhessenek az ízek. Egy páratlan finomság az egészséges péksütemények között. Ropogós sarkát még a francia pékek is megirigyelnék!

Összetevők:

frissen őrölt teljes kiőrlésű búzaliszt*, ivóvíz, lapvaj*, élesztő, kristálycukor, tengeri só, búza előtészta*

Az allergén összetevőket *-al jelöltük. Termékeink tojást, tejet és laktózt, szójababot, zellert, szezámmagot, földimogyorót és dióféléket is feldolgozó üzemben készülnek, ezért- amennyiben összetevőik között külön nem szerepelnek- nyomokban tartalmazhatják ezeket.